In un pezzo sul pranzo della Pasqua e sulle sue tradizioni gastronomiche, la giornalista Gianna Bozzali ha recensito il nostro Ladislao, Negroamaro in purezza Igp Puglia 2016, abbinandolo idealmente ai succulenti rossi di carne come l’agnello.
Di seguito le parole dedicate al Ladislao dalla Bozzali nel pezzo dedicato al Pranzo Pasquale, uniti virtualmente da Nord a Sud con i piatti della tradizione e i vini da abbinare.
“Proseguendo il pasto, e scendendo lungo lo stivale alla ricerca di altri vini, eccoci arrivati ai succulenti secondi di carne tipici della tradizione come l’agnello, l’abbacchio o il capretto al forno. Per questi piatti fermiamoci in Puglia: per esaltarli ideale sarà l’annata 2016 del Ladislao della Cantina Barsento. Un Negroamaro in purezza, affinato in botti grandi di rovere, dal colore rosso intenso e impenetrabile. Al naso arrivano forti i sentori di ciliegia matura, tabacco e carruba. Al sorso presenta un ottimo corpo e dei tannini accentuati che però bene si bilanciano con l’alcol e le note vanigliate che derivano dal suo affinamento in legno”.
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Pranzo Pasquale: uniti virtualmente da Nord a Sud con i piatti della tradizione e i vini da abbinare
