Descrizione

TIPOLOGIA: ROSSO

UVE: 100% PRIMITIVO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO – RESA ETTARO: Controspalliera 80 quintali/ettaro

ALCOL: 13% VOL.

EPOCA DI VENDEMMIA: 1 – 10 settembre

VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura, la macerazione dura 10-12 giorni in vinificatori da 45 q.li in acciaio a temperatura controllata di 25° C, con frequenti rimontaggi allo scopo di estrarre le sostanze aromatiche e coloranti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ottenuto da uve di Primitivo, il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso, vinoso e fruttato con sentori di ciliegia e prugna. Al palato abbina una straordinaria freschezza ad un bel tannino

Temperatura di servizio: 18°C